ラマスタス・ファミリー・エステーツ カトゥアイ ウォッシュド - 340g

ラマスタス・ファミリー・エステート カトゥアイ ウォッシュド コーヒー — エリーダ・エステート、パナマ | 340g

ラマスタス・カトゥアイ・ウォッシュドは、パナマ最高峰のコーヒー農園エリーダ・エステート（バルー火山、標高1,700～1,950m）で栽培された、340gのウォッシュド・アラビカです。創業100年以上の家族経営の農園で、ベスト・オブ・パナマで数々の世界記録を樹立しています。世界中に5営業日で発送いたします。

このコーヒーが喜ばれる理由

• パナマ最高峰のコーヒー農園 — エリーダ・エステート、ラマスタス・ファミリーが手がけたウォッシュド・カトゥアイ
• ベスト・オブ・パナマで数々の世界記録を樹立（オークションのゲイシャロットは1ポンドあたり6,000ドル以上で落札）
• 70ドル以上のご注文で世界中どこへでも無料配送

パナマで最も輝かしい歴史を持つ農園のひとつが誇る、クリーンで洗練されたカトゥアイの深みを求める方に最適です。ドリップ、注ぎ、エスプレッソに理想的です。

世界クラスの農園が誇る、最もクリーンで洗練されたカトゥアイ

ラマスタス・ファミリー・エステートのカトゥアイ・ウォッシュドは、この世界クラスの農園が手がけるカトゥアイ品種の、最もクリーンで洗練された表現です。パナマ最高峰のコーヒー農園であるエリーダ・エステートの標高1,700～1,950メートルで栽培されたこのフルウォッシュド・カトゥアイは、テロワール本来の魅力を存分に引き出す、クリアで透明感のあるカップをもたらします。

ウォッシュド製法

豆の天日乾燥の前に、外皮と果肉を完全に除去します。これにより、ナチュラル製法やハニー製法のフルーティーな濃厚さが取り除かれ、豆本来の特徴である、クリーンなチョコレートとトーストしたアーモンドのノート、鮮やかな柑橘系の酸味、そして洗練された後味を持つ滑らかなミディアムボディが引き出されます。

ラマスタス・ファミリー・エステートについて

ラマスタス家は1918年からボケテでスペシャルティコーヒーを生産しており、現在はウィルフォード・ラマスタス・シニアとウィルフォード・ジュニアが4代目として家業を継いでいます。彼らの農園（エリーダ、エル・ブッロ、ルイト・ゲイシャ）はアルト・キエル地方の超高地に位置し、エリーダはバルー火山国立公園の一部に隣接しています。この家族はベスト・オブ・パナマ大会で数々の世界記録を樹立しています。

エリーダ・エステートのテロワール

標高2,000メートル近くの涼しい気温、絶え間ない霧、雲霧林の天蓋は、チェリーの成熟をゆっくりとさせ、より密度の高い豆と濃縮された糖分、そして複雑な層を持つコーヒーを生み出します。65ヘクタールの農園の半分以上は、原生林の保護に充てられています。

抽出のヒント

このクリーンなウォッシュド・カトゥアイには、その透明感を際立たせる抽出方法が最適です。ハリオV60またはカリタウェーブのプアオーバーは、そのあらゆるニュアンスを引き出すでしょう。エスプレッソの場合は、少し細かめに挽いてください。バラッツァのグラインダーで挽きたてを使用してください。

ペアリング

チョコレートとアーモンドのノートは、ボカオ アーモンド＆シーソルト チョコレートやI Love Panama Chocolateバーと完璧に合います。

商品詳細

• 品種：カトゥアイ（アラビカ）
• 製法：ウォッシュド | 焙煎：ミディアム | 形態：ホールビーン
• 地域：パナマ、チリキ県、ボケテ、アルト・キエル
• 標高：1,700–1,950 m.a.s.l.
• テイスティングノート：チョコレート、トーストアーモンド、柑橘類、クリーンな後味
• 正味重量：340g（12オンス）
• 世界中に5営業日で発送

ラマスタス＆パナマ・カトゥアイをさらに探索

ラマスタスから：カトゥアイ・ナチュラル、カトゥアイ・ハニー。その他のカトゥアイロット：フィンカ・レリダ・カトゥアイ・ウォッシュド、ドン・ペペ・エステート・カトゥアイ・ウォッシュド。全ラマスタス・コレクションをご覧ください。

よくある質問

ラマスタス・ファミリー・エステートが特別な理由は？
1918年創業のパナマコーヒーの4世代目ファミリー。エリーダ・エステートはパナマ最高峰のコーヒー農園。ベスト・オブ・パナマで数々の世界記録を樹立。

ウォッシュド・カトゥアイとナチュラルの比較は？
ウォッシュドはクリーンで洗練された味わい（チョコレート、アーモンド、柑橘類）。ナチュラルはフルーティーな味わい（ベリー、核果）。ハニーはその中間。

どのように淹れるべきですか？
プアオーバー（V60、カリタウェーブ）が透明感を際立たせます。エスプレッソやドリップでも素晴らしいです。

配送にはどのくらい時間がかかりますか？
フェデックスまたはDHL経由で、世界中に5営業日で発送。70ドル以上のご注文で無料配送。