グラン デル バル パカマラ - 250g

グランデルヴァル パカマラコーヒー — ボケテ、パナマ | 250g

グランデルヴァル パカマラは、パナマで最も歴史あるコーヒー農家の一つが栽培する250gのシングルオリジン・スペシャルティアラビカです。1914年以来、ボケテの火山性高地でコーヒーを栽培しています。パカマラは、その巨大な豆と大胆で複雑な風味で知られる、スペシャルティコーヒーの中でも最も希少で特徴的な品種の一つです。パナマから世界中に5営業日で発送されます。

このコーヒーを気に入る理由

• 100%シングルオリジン・パカマラ — スペシャルティコーヒーの中でも最も希少な品種の一つ
• 4世代続く家族経営の農園 — 1914年創業のデ・ディアヌス・フェルナンデス家
• 70ドル以上のご注文で世界中へ送料無料

パカマラ品種 — 巨大な豆、大胆なカップ

パカマラは、1950年代にエルサルバドルで生み出されたアラビカ種のハイブリッドで、パカス種とマラゴジッペ種（巨大な「象の豆」で有名）の交配種です。世界でも最大級のコーヒー豆を生産し、トロピカルフルーツ、ハーブのような風味、そしてゲイシャに匹敵するほどの明るい酸味を持つ、大胆で層の深い比類ないカップを生み出します。栽培が非常に難しく、高地と細やかなケアを必要とするため、由緒あるボケテの農園で栽培された真のシングルオリジン・パカマラは、スペシャルティコーヒーの世界で真に特別な存在です。

ボケテコーヒーの四世代

グランデルヴァルの物語は1880年、フランスの技師ジョゼフ・デ・ディアヌスがフランス運河会社で働くためにパナマに到着したことから始まりました。1914年、彼の息子ガブリエルがバホ・モノに土地を購入し、ファーム・グラディスを設立しました。一世紀以上経った今でも、デ・ディアヌス・フェルナンデス家はこの地で農業を続け、1997年にはパナマ初の環境に配慮したコーヒー精製工場を建設し、この地域における持続可能なスペシャルティコーヒーの先駆けとなりました。

コーヒーが育つ場所

チリキ州ボケテの火山性高地で栽培されています。涼しい山の気候、バルー火山からの豊かな火山性土壌、そして有名なバハレケの霧が、チェリーのゆっくりとした成熟に理想的な微気候を作り出しています。パカマラは特にこれらの恩恵を受けています。

フレーバープロファイル

トロピカルフルーツ、チョコレート、ハーブのような複雑さ、そして明るくジューシーな酸味が感じられ、フルボディでシロップのような質感、そして長い余韻が特徴です。これは、注意を払う価値があり、棚にある他のどのコーヒーとも異なる淹れ方ができるコーヒーです。

製品詳細

• 100%シングルオリジン・パカマラ（アラビカ） — ボケテ、チリキ、パナマ
• 焙煎度: ミディアム
• 希少なハイブリッド品種 — パカス × マラゴジッペ、巨大な豆
• 家族経営の農園は1914年創業 — デ・ディアヌス・フェルナンデス家、4世代
• テイスティングノート: トロピカルフルーツ、チョコレート、ハーブ、明るい酸味
• 内容量: 250g
• 世界中に5営業日で発送

淹れ方

パカマラの巨大な豆は、少し粗めの挽き目が適しています。93°C（200°F）のろ過水を使用してください。

• プアオーバー（V60 / ケメックス） — 中細挽き | 1:15の割合 | 3～4分。トロピカルフルーツと複雑な酸味が際立ちます。
• エアロプレス — 中細挽き | 1:15 | 2～3分。クリーンで濃縮されたカップ。
• フレンチプレス — 粗挽き | 1:15 | 4分浸漬。フルボディでシロップのような質感。

ヒント：パカマラ本来の風味を味わうには、ブラックで淹れてください。豆は光や熱を避け、密閉容器に入れて保管してください。

グランデルヴァル＆パナマコーヒーをもっと探す

グランデルヴァルより：ティピカ（伝統品種）、ゲイシャ ウォッシュド、ゲイシャ ハニー、ハウスブレンド。その他の希少品種：ドン・ペペ ジャバ ウォッシュド、コトワ ゲイシャ ラス・ブルハス。全パナマアラビカコレクションをご覧ください。

よくある質問

パカマラコーヒー品種とは？
パカマラは、1950年代にエルサルバドルで生み出されたアラビカ種のハイブリッドで、パカス種とマラゴジッペ種の交配種です。巨大な「象の豆」と、トロピカルフルーツと明るい酸味を持つ大胆なカップで知られています。

なぜパカマラは希少なのですか？
栽培が難しく、収穫量が少なく、病気に弱いからです。高地と細やかな農業を必要とします。

グランデルヴァル パカマラコーヒーはどんな味がしますか？
大胆で層が深く、トロピカルフルーツ、チョコレート、ハーブのような複雑さ、明るくジューシーな酸味が特徴です。フルボディでシロップのような質感、長い余韻があります。

発送にはどのくらいかかりますか？
FedExまたはDHLを利用して、世界中に5営業日で発送されます。70ドル以上のご注文で送料無料です。