ドン・ペペ・エステート・ジャワ・ウォッシュド - 300g

ドンペペエステート ジャワ ウォッシュド コーヒー — ボルカンシート、ボケテ、パナマ | 300g

ドンペペエステート ジャワ ウォッシュドは、パナマ初のコーヒー会社（1898年創業）が提供する、300gの極めて希少なスペシャルティアラビカです。インドネシア原産のジャワ種は、スペシャルティコーヒーの中でも最も希少で特徴的なアラビカの一つです。5世代にわたり、145エーカー、24区画で、最高のコーヒーのみを栽培しています。世界中に5営業日でお届けします。

このコーヒーを気に入っていただける理由

• 珍しいジャワ種 — インドネシア原産で、スペシャルティコーヒーではほとんど見かけません
• パナマ初のコーヒー会社から — 1898年創業のドンペペエステート
• 70ドル以上のご注文で世界中へ送料無料

本当に他とは違うものを求める経験豊富なコーヒー愛好家に最適です。好奇心と注意を払うことで報われる、珍しいスペシャルティ品種です。

5世代にわたる、他に類を見ない希少品種

ボルカンシート、ボケテの霧深い高地、バルー火山の中腹に位置するドンペペエステートは、1898年以来パナマで最も有名な家族経営農園の一つであり、パナマ共和国全土でコーヒーを専門とする最初の会社となりました。現在、ドン・トニーの遺産とバスケス・フローレス家の献身に導かれ、この農園は145エーカーの綿密に管理された土地で、世界最高級の7種類のコーヒー品種を栽培しています。

ジャワ品種とは？

ジャワ品種は、インドネシアのジャワ島からパナマに導入されたもので、スペシャルティコーヒーの世界で最も特徴的で複雑なアラビカ品種の一つです。広く栽培されているわけではなく、スペシャルティ生産者の間でも比較的希少です。ジャワは、その贅沢で力強く、奥深いカッププロファイルで知られています。最も経験豊富な舌をも魅了する bold さと、注意深い鑑賞に報いるエレガントさを兼ね備えています。

風味のプロファイル

ウォッシュドプロセス — 入念で正確、高床式の乾燥棚を使用 — は、あらゆる干渉を取り除き、ジャワ品種の個性を驚くほどクリアに表現させます。その結果：贅沢で力強く、奥深い味わい。テイスティングノート：甘いスパイス、柑橘類、フローラルココア、ジューシーな酸味、甘いオレンジ、ライム、長く続くフローラルココアの余韻。

高地栽培

ドンペペでは、ジャワは標高1,600～2,000m、年間平均気温21℃、年間降水量2,950mmの冷涼な山間部にある肥沃な火山性土壌で栽培されています。農園は独自のカッピングラボとQグレーダーを所有し、出荷前に品質を検証しています。

製品詳細

• 100%シングルオリジン ジャワ — ボルカンシート、ボケテ、パナマ
• プロセス：ウォッシュド | 焙煎度：ミディアム | 形態：ホールビーン
• 標高：1,600～2,000m
• 家族経営農園：1898年創業 — バスケス・フローレス家、5世代
• フレーバーノート：甘いスパイス、柑橘類、フローラルココア、ジューシーな酸味
• 正味重量：300g
• 世界中に5営業日でお届けします

淹れ方

淹れる直前に挽いてください。200°F (93°C)のろ過水を使用。

• プアオーバー (V60 / ケメックス) — 中細挽き | 1:15の割合 | 3～4分。クリーンでニュアンスのある味わい。
• フレンチプレス — 粗挽き | 1:15の割合 | 4分浸漬。フルボディ。
• エスプレッソ — 細挽き | 1:2の割合 | 25～30秒。濃厚で芳醇。

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よくある質問

ジャワコーヒー品種とは何ですか？
ジャワは、インドネシアのジャワ島原産の希少なアラビカ品種です。甘いスパイス、柑橘類、フローラルココアのノートを持つ、贅沢で力強く、奥深い複雑なカッププロファイルで知られています。

なぜジャワはそんなに希少なのですか？
ジャワ品種は、世界中で広く栽培されているわけではありません。スペシャルティ生産者の間でも希少です。その個性を表現するには、綿密な栽培と理想的な高地条件が必要です。

ジャワはどのように淹れるべきですか？
プアオーバーは複雑なフローラルと柑橘系のノートを引き立てます。フレンチプレスはより豊かなコクが得られます。エスプレッソは濃厚で芳醇なショットになります。

配送にはどのくらいかかりますか？
FedExまたはDHLで世界中に5営業日でお届けします。70ドル以上のご注文で送料無料です。