コトワコーヒー アラビカ 340g

高地で育ち、専門的に作られ、紛れもなくパナマ産。

コトワは、パナマのスペシャルティコーヒーにおいて最も尊敬されるブランドの一つであり、その農園はボケテで最も貴重な栽培標高に広がっています。この100%アラビカ種は、コトワのすべてを反映しています。精密な栽培、丁寧な収穫、そしてそのコーヒーを生み出す土地への深い敬意です。

チリキの肥沃な火山性斜面にある高地で栽培されたこのアラビカ種は、ダークチョコレート、トーストしたアーモンド、黒糖の香り、そして豊かな風味と明るさをバランス良く調和させるクリーンな柑橘系の後味を特徴とする、丸みがあり親しみやすい、非常に奥深い一杯を提供します。

淹れ方

最高の抽出結果を得るには、抽出直前に豆を挽いてください。200°F (93°C)に温めたろ過水を使用してください。

• エスプレッソ — 挽き方：細挽き | 抽出比：1:2 (例: 18gの粉に対し36gの抽出液) | 抽出時間：25～30秒。濃厚でコクがあり、芳醇な香り。
• フレンチプレス — 挽き方：粗挽き | 抽出比：1:15 | 浸漬時間：4分。なめらかでコクのある味わい。
• プアオーバー (V60 / Chemex) — 挽き方：中細挽き | 抽出比：1:15 | 抽出時間：3～4分。クリアで繊細な味わい。
• ドリップ / フィルター — 挽き方：中挽き | 抽出比：1:17 | 抽出時間：5～6分。バランスが取れており、普段使いに最適。
• モカポット — 挽き方：細挽き～中挽き | バルブまで水を満たす | 大胆で力強い味わい。

ヒント：豆は光と熱を避けて密閉容器に保存してください。必要な分だけ挽いてください。