あるコーヒーは単なる製品です。グランデルヴァルは遺産です。ボケテのバホ・モノの霧深い高地にある家族経営の農園で生まれたこの並外れたパナマコーヒーは、1世紀以上にわたって愛情と専門知識をもって栽培されてきました。そして今日、世界中のコーヒー愛好家に楽しまれています。ボケテコーヒートレーダーズは、このコーヒーを取り扱うことを光栄に思い、そして、お客様がどこにいらっしゃっても、直接お届けできることをさらに光栄に思います。

これは、デ・ディアヌス家、彼らの伝説的な農園、そして一杯ずつ世界を静かに征服してきたコーヒーの物語です。

1880年に始まった物語

グランデルヴァルの物語は1914年、いや、パナマでさえも始まりません。それは1880年のフランスで、エンジニアのジョセフ・デ・ディアヌスが、ユニバーサル・カナル・インターオーシャン社（フランスのパナマ運河会社）で働くために祖国を離れたことから始まります。多くの先人たちと同様に、彼は運河のためにやって来ました。しかし、彼が見つけたのは、はるかに永続的なものでした。それは、並外れた自然の豊かさ、コーヒー栽培に最適な火山性の高地、そして彼の家族が何世代にもわたって故郷と呼ぶ場所でした。

彼の息子ガブリエル・デ・ディアヌスは、そのつながりをさらに一歩進めました。1914年、ガブリエルはボケテのバホ・モノ地域に土地を購入し、彼の愛する妻にちなんでグラディス農園を設立しました。海抜1,300メートル以上に位置し、山林に囲まれ、豊かな火山性黒土、天然の湧き水、そして毎日午後に谷を漂う有名なバハレケの霧に恵まれたグラディス農園は、並外れたものを生み出す運命にありました。

その後の1世紀にわたり、現在4世代目となるデ・ディアヌス家は、土地を拡大し、専門知識を深め、グランデルヴァルをパナマのスペシャルティコーヒーで最も尊敬される名前の一つにしました。この家族は、ボケテの火山性土壌から可能な限り最高のコーヒーを栽培するという、ただ一つの追求に110年以上の歳月を捧げてきました。

一世紀の節目

どんな偉大な遺産も、一歩一歩築き上げられます。グランデルヴァルが、たった一つの高地の農園から世界的に認知されるコーヒーブランドへと成長した歩みをご紹介します。

• 1880
  家族がパナマに到着

  フランス人エンジニア、ジョセフ・デ・ディアヌスが運河建設のためにパナマを訪れ、家族と地峡との深いつながりが始まる。

• 1914
  グラディス農園設立

  ガブリエル・デ・ディアヌスがボケテのバホ・モノに土地を購入し、妻グラディスにちなんで最初のコーヒー農園を設立。

• 1991
  2世代目への引き継ぎ

  リカルド・フェルナンデス・カラソとその妻テレシータ・デ・ディアヌスがグラディス農園の所有権を引き継ぎ、カフェタレラ・フェルナンデスを設立。

• 1993
  グラン・パライソ農園取得

  カルデラ川沿いの隣接する農園が、家族の拡大するコーヒー農園に加わる。

• 1997
  パナマ初のエコロジカル精製工場

  グランデルヴァルはボケテ地域で初のエコロジカルなコーヒー精製工場を建設 — パナマのコーヒーの持続可能性にとって画期的な瞬間となる。

• 1998
  初の国際輸出

  3世代目（リカルド、エドガー、ロドルフォ・フェルナンデス・デ・ディアヌス）と共に、グランデルヴァルは初めてスイスのボルカフェに輸出を開始する。

• 1999
  レインフォレスト・アライアンス認証 & ラ・フォルトゥーナ農園取得

  バルー火山の斜面、標高1,500m以上のラ・フォルトゥーナ農園が加わり、農園はレインフォレスト・アライアンス認証を取得。

• 2019
  日本のヒロコーヒーによる認証

  グランデルヴァルの品質、持続可能性、安全性は、日本の主要なスペシャルティコーヒー専門機関によって独立して認証される。

3つの伝説的な農園 — 1つの並外れたコーヒー

グランデルヴァルの卓越した品質は偶然ではありません。それは、ボケテの斜面にそれぞれ異なる標高に位置する3つの異なる農園が、それぞれ独自の個性を家族が生産するコーヒーに与えている直接的な結果です。

これら3つの農園は、ボケテの並外れたテロワールが提供できるあらゆるものを捉え、火山を垂直に登る単一の一貫したビジョンを形成しています。ハウスブレンドは、これら3つの要素を調和させ、深く満足感のある一杯に仕上げています。

グランデルヴァル・ハウスブレンドはどんな味？

グランデルヴァル・ハウスブレンドは、ボケテで最も有名なアラビカ種のうち3種、すなわちカトゥーラ、カトゥアイ、ティピカから作られています。それぞれが最終的なカップに独自の個性を与え、豊かでバランスの取れた、紛れもないパナマのミディアムローストに仕上がっています。

カトゥーラは、明るい柑橘系の酸味と、クリーンで活気のある特徴をもたらします。カトゥアイは、甘み、ボディ、そして滑らかな構造を加えます。そして、パナマのコーヒーを世界に広めた伝統的な品種であるティピカは、深み、エレガンス、そしてチョコレートとキャラメルの余韻をもたらします。何世代にもわたってこのブレンドを完璧にしてきた家族の手によって、これらが一体となり、単一の品種では決して達成できない、より素晴らしいものが生まれるのです。

グランデルヴァルはどのようにして世界に広まったか

20世紀の大半において、グランデルヴァルの並外れたコーヒーはパナマ国内でのみ知られていました。しかし、1998年、第三世代がスイスのボルカフェに初の国際輸出を行ったことで状況は変わりました。彼らは、世界がボケテの提供するものを求めていることに気づいたのです。

その評判はスペシャルティコーヒー界隈にすぐに広まりました。グランデルヴァルに初めて出会った輸入業者、焙煎業者、コーヒー愛好家たちは、何度も戻ってきました。今日、このブランドは世界中で認識され、称賛されています。

2019年には、アジアで最も尊敬されるスペシャルティコーヒーの専門機関の一つである日本のヒロコーヒーが、グランデルヴァルの品質、安全性、持続可能性の基準を独立して認証しました。ボケテ高地の家族経営の農園にとって、日本のスペシャルティコーヒー市場の厳しい基準を満たすことは、デ・ディアヌス家4世代にわたる揺るぎないコミットメントの証であり、並外れた功績です。

グランデルヴァルが本当に特別な理由

• 4世代にわたる家族の専門知識。1914年以来、デ・ディアヌス家は110年以上にわたり、ボケテでのコーヒー栽培の完成に尽力してきました。その深い知識はかけがえのないものであり、一杯一杯にその成果が現れています。
• 異なる標高に位置する3つの農園。グラディス農園、グラン・パライソ農園、ラ・フォルトゥーナ農園は、同じ並外れたバホ・モノ渓谷内で、驚くべき多様な微気候とフレーバープロファイルへのアクセスを家族にもたらしています。
• パナマ初のエコロジカル精製工場。1997年に建設されたグランデルヴァルの持続可能性への取り組みは、時代を先取りしていました。レインフォレスト・アライアンス認証を受け、農園は土地とコミュニティへの敬意をもって運営されています。
• 日本のヒロコーヒーによる認証。日本のスペシャルティコーヒー市場は、世界で最も厳しい市場の一つです。そこでのグランデルヴァルの認証は、その卓越した品質を最も明確に示しています。
• ボケテのブランドで世界に広まった最初のブランドの一つ。グランデルヴァルはパイオニアでした。最も早く国際的に輸出を開始し、ボケテが生産できるものの素晴らしさを世界に示したパナマのコーヒーファミリーの一つです。信じてください...このコーヒーは素晴らしいです。

グランデルヴァルをオンラインで購入 — パナマから世界中へ配送

グランデルヴァルは常に旅をするコーヒーでした。スイスのボルカフェから日本のスペシャルティインポーターまで、地球上で最も要求が厳しく目の肥えたコーヒー市場にたどり着いてきました。そして今、ボケテ・コーヒー・トレーダーズを通じて、世界のどこにいても、お客様のもとへ届けることができます。

ご注文いただいた商品はすべて、FedExまたはDHL Expressでパナマから直接発送され、5営業日以内にお届けします。すべての袋は、ボケテの火山性高地の完全な特徴をそのままに、鮮度を保った状態で原産地から梱包され、お客様の玄関まで届けられます。70ドル以上のご注文で世界中への送料無料となり、グランデルヴァルを常に手元に置いておくことができます。