Lamastus Family Estates Catuai Washed - 340g

Lamastus Family Estates Catuai Washed Kaffee — Elida Estate, Panama | 340g

Lamastus Catuai Washed ist ein 340 g gewaschener Arabica von Panamas höchstgelegener Kaffeefarm — Elida Estate, die auf 1.700–1.950 m ü.d.M. am Volcán Barú wächst. Familiengut in vierter Generation mit mehreren Weltrekorden bei Best of Panama. Weltweiter Versand in 5 Werktagen.

Warum Sie diesen Kaffee lieben werden

• Gewaschener Catuai von Panamas höchster Kaffeefarm — Elida Estate, Lamastus Familie
• Mehrere Weltrekorde bei Best of Panama (Geisha-Auktionslose wurden für über 6.000 $/Pfund verkauft)
• Kostenloser weltweiter Versand bei Bestellungen über 70 $

Perfekt, wenn Sie einen sauberen, raffinierten Catuai mit der Tiefe eines der renommiertesten Güter Panamas wünschen — ideal als Drip, Pour-over oder Espresso.

Der sauberste, raffinierteste Catuai von einem Weltklasse-Gut

Lamastus Family Estates Catuai Washed ist der sauberste, raffinierteste Ausdruck der Catuai-Varietät dieses Weltklasse-Gutes. Angebaut auf 1.700–1.950 Metern auf der Elida Estate — der höchsten Kaffeefarm Panamas — liefert dieser vollständig gewaschene Catuai eine klare, transparente Tasse, die das Terroir für sich sprechen lässt.

Der gewaschene Prozess

Die äußere Schale und das gesamte Fruchtfleisch werden vollständig entfernt, bevor die Bohnen auf Terrassen sonnengetrocknet werden. Dies nimmt die fruchtige Intensität von natürlichen und Honey-Verfahren und enthüllt den wahren Charakter der Bohne: reine Noten von Schokolade und gerösteter Mandel, eine helle Zitrus-Säure und ein weicher, mittlerer Körper mit einem raffinierten Abgang.

Über Lamastus Family Estates

Die Familie Lamastus produziert seit 1918 Spezialitätenkaffee in Boquete, jetzt in vierter Generation unter Wilford Lamastus Sr. und Wilford Jr. Ihre Güter — Elida, El Burro und Luito Geisha — liegen in extrem hohen Lagen in der Region Alto Quiel, wobei Elida teilweise im Nationalpark Volcán Barú liegt. Die Familie hat mehrere Weltrekorde beim Best of Panama Wettbewerb aufgestellt.

Elida Estate Terroir

Auf fast 2.000 Metern verlangsamen kühle Temperaturen, anhaltender Nebel und der Nebelwald die Reifung der Kaffeekirschen stark, wodurch dichtere Bohnen mit konzentriertem Zucker und vielschichtiger Komplexität entstehen. Mehr als die Hälfte des 65 Hektar großen Gutes ist dem Erhalt des Urwalds gewidmet.

Zubereitungstipps

Ein gewaschener Catuai dieser Reinheit verdient eine Zubereitungsmethode, die seine Klarheit hervorhebt. Ein Hario V60 oder Kalita Wave Pour-over bringt jede Nuance zum Vorschein. Für Espresso einen etwas feineren Mahlgrad einstellen. Frisch mahlen mit einer Baratza Mühle.

Dazu passt

Die Noten von Schokolade und Mandel passen wunderbar zu Bocao Mandel & Meersalz Schokolade oder einer Tafel I Love Panama Schokolade.

Produktdetails

• Varietät: Catuai (Arabica)
• Verarbeitung: Washed | Röstung: Medium | Format: Ganze Bohne
• Region: Alto Quiel, Boquete, Chiriquí, Panama
• Höhe: 1.700–1.950 m ü.d.M.
• Geschmacksnoten: Schokolade, geröstete Mandel, Zitrus, sauberer Abgang
• Nettogewicht: 340g (12 oz)
• Weltweiter Versand in 5 Werktagen

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Von Lamastus: Catuai Natural, Catuai Honey. Andere Catuai-Chargen: Finca Lérida Catuai Washed, Don Pepe Catuai Washed. Sehen Sie sich die vollständige Lamastus Kollektion an.

Häufig gestellte Fragen

Was macht Lamastus Family Estates so besonders?
Kaffeefamilie in Panama seit 1918 in vierter Generation. Elida Estate ist Panamas höchste Kaffeefarm. Mehrere Weltrekorde bei Best of Panama.

Wie unterscheidet sich gewaschener Catuai von natürlichem?
Gewaschen ist sauberer und raffinierter (Schokolade, Mandel, Zitrone). Natürlich ist fruchtiger (Beere, Steinobst). Honey liegt dazwischen.

Wie soll ich ihn zubereiten?
Pour-over (V60, Kalita Wave) hebt die Klarheit hervor. Auch hervorragend als Espresso oder Drip.

Wie lange dauert der Versand?
5 Werktage weltweit per FedEx oder DHL. Kostenloser Versand ab 70 $.