Kotowa Coffee Reserva Geisha & Caturra - 227g

Kotowa Reserva Geisha & Caturra Kaffee – Boquete, Panama | 227g

Kotowa Reserva ist eine 227g Spezialitäten-Arabica-Mischung aus Panamas legendärem Kotowa-Anwesen – eine Kombination aus zwei preisgekrönten Varietäten (Geisha und Caturra) vom El Salto Plateau in Boquete. Ein mehrfacher „Best of Panama“-Gewinner von einem Familienbetrieb in vierter Generation, gegründet 1913. Weltweiter Versand aus Panama in 5 Tagen.

Warum Sie diesen Kaffee lieben werden

• Zwei preisgekrönte Arabica-Varietäten – Geishas florale Komplexität + Caturras reicher Körper
• Vom Kotowa El Salto Plateau, Boquete – seit 1913, vier Generationen
• Kostenloser weltweiter Versand bei Bestellungen über 70 $

Perfekt, wenn Sie die florale Eleganz des Panama Geisha mit der Tiefe und Fülle des Caturra wünschen – eine ausgewogene Reserve-Mischung, die bei jeder Zubereitungsmethode überzeugt.

Zwei Varietäten, eine Reserve-Mischung

Kotowa Reserva vereint zwei preisgekrönte Arabica-Varietäten in einer einzigen, ausgewogenen Tasse. Geisha ist die weltweit gefeiertste Kaffeesorte, bekannt für ihre zarte florale Komplexität. Caturra ist ein Arabica brasilianischen Ursprungs, bekannt für seinen reichen Körper und seine Tiefe. Zusammen ergeben sie eine Tasse, die sowohl raffiniert als auch substanziell ist – hell, komplex und niemals eindimensional.

Geschmacksprofil

Die Tasse eröffnet mit hellen Jasmin- und Zitruszest-Aromen der Geisha-Bohnen und mündet in sanfte Schichten von dunkler Schokolade, Steinobst und reifer Pflaume des Caturra. Kräftig und doch raffiniert, ohne jegliche Bitterkeit.

Das Kotowa-Anwesen

Kotowa ist eines der geschichtsträchtigsten Kaffee-Anwesen Panamas, gegründet 1913 von Alexander Duncan MacIntyre. Mittlerweile in der vierten Generation, hat die Familie mehrere „Best of Panama“-Auszeichnungen und Panamas Nationalen Umweltpreis für nachhaltigen Anbau erhalten. Ihr Engagement geht über die Tasse hinaus – Kotowa betreibt Gesundheits- und Kinderbetreuungsprogramme für Landarbeiter, die von UNICEF neun Jahre in Folge ausgezeichnet wurden.

Wo der Kaffee wächst

Angebaut auf dem El Salto Plateau, an der Westseite von Boquete auf 1.650–1.750 m ü.d.M. Das einzigartige Mikroklima – kühle Temperaturen (13–22°C), pazifische und atlantische Niederschläge, vulkanischer Boden – ermöglicht es den Kaffeekirschen, langsam zu reifen und eine außergewöhnliche Tiefe und Süße zu entwickeln. Jede Kirsche wird während der Erntezeit von Januar bis April zu 100% von Hand gepflückt.

Produktdetails

• Spezialitäten Arabica Reserve Blend – Geisha & Caturra
• Region: El Salto Plateau, Boquete, Chiriquí, Panama
• Höhe: 1.650–1.750 m ü.d.M.
• Verarbeitung: Gewaschen / Natur
• Ernte: Januar–April
• Röstung: Mittel
• Gewicht: 227g (8 oz) – Ganze Bohne
• Weltweiter Versand in 5 Tagen

Zubereitung

Frisch mahlen unmittelbar vor dem Brühen. Verwenden Sie gefiltertes Wasser bei 200°F (93°C).

• Espresso – Mahlgrad: fein | Verhältnis: 1:2 | 25–30 Sek. Reichhaltig, dicht, aromatisch.
• Pour-Over (V60 / Chemex) – Mahlgrad: mittel-fein | Verhältnis: 1:15 | 3–4 Min. Klar und nuanciert.
• French Press – Mahlgrad: grob | Verhältnis: 1:15 | 4 Min. ziehen lassen. Sanft und vollmundig.
• Drip / Filter – Mahlgrad: mittel | Verhältnis: 1:17 | 5–6 Min. Ausgewogen für jeden Tag.
• Moka Kanne – Mahlgrad: fein-mittel | Bis zum Ventil füllen. Kräftig und intensiv.

Entdecken Sie mehr Kotowa & Panama Kaffee

Von Kotowa: Geisha Gourmet, Geisha Las Brujas, Kotowa Arabica. Andere Reserve- und Geisha-Mischungen: Finca Lérida Geisha, Janson Family Geisha, Café Suarez Geisha, Garrido Geisha (Mama Cata). Sehen Sie die komplette Panama Geisha Kollektion.

Häufig gestellte Fragen

Was ist der Unterschied zwischen Geisha und Caturra?
Geisha wird für seine zarte florale und zitrusartige Komplexität gefeiert. Caturra ist bekannt für seinen reichen Körper, seine Tiefe und Schokoladennoten. Die Reserva-Mischung kombiniert beides für eine ausgewogene Tasse.

Wie sollte ich Kotowa Reserva zubereiten?
Vielseitig einsetzbar – hervorragend als Espresso (betont die Schokoladen-Pflaumen-Noten des Caturra) oder Pour-Over (hebt die floralen Aromen des Geisha hervor).

Sind es ganze Bohnen oder gemahlen?
Ganze Bohnen, geröstet und verpackt am Ursprungsort in Panama. Mahlen Sie ihn unmittelbar vor der Zubereitung.

Wie lange dauert die Lieferung?
Weltweiter Versand in 5 Tagen über FedEx oder DHL. Kostenloser Versand ab 70 $.