Kotowa-Kaffee Arabica - 340g

Im Hochland gewachsen. Fachmännisch verarbeitet. Unverkennbar panamaisch.

Kotowa ist einer der angesehensten Namen im panamaischen Spezialitätenkaffee, mit Farmen, die einige der begehrtesten Anbaugebiete Boquetes umfassen. Diese 100 % Arabica-Charge spiegelt all das wider, wofür Kotowa steht: präziser Anbau, sorgfältige Ernte und ein tiefer Respekt für das Land, das sie hervorbringt.

In großer Höhe an den fruchtbaren vulkanischen Hängen von Chiriquí angebaut, liefert dieser Arabica eine abgerundete, zugängliche Tasse mit bemerkenswerter Tiefe – Noten von dunkler Schokolade, gerösteter Mandel, braunem Zucker und einem sauberen Zitrus-Finish, das Reichtum und Helligkeit in jeder Brühung ausbalanciert.

Zubereitung

Für beste Ergebnisse mahlen Sie den Kaffee sofort vor dem Brühen frisch. Verwenden Sie gefiltertes Wasser, erhitzt auf 93 °C (200 °F).

• Espresso — Mahlgrad: fein | Verhältnis: 1:2 (z.B. 18g rein : 36g raus) | Brühzeit: 25–30 Sek. Reichhaltig, dicht und aromatisch.
• French Press — Mahlgrad: grob | Verhältnis: 1:15 | Ziehzeit 4 Min. Sanft und vollmundig.
• Pour-Over (V60 / Chemex) — Mahlgrad: mittel-fein | Verhältnis: 1:15 | Brühzeit: 3–4 Min. Klar und nuanciert.
• Filterkaffee / Drip — Mahlgrad: mittel | Verhältnis: 1:17 | Brühzeit: 5–6 Min. Ausgewogen und einfach für den täglichen Genuss.
• Moka Pot — Mahlgrad: fein-mittel | Bis zum Ventil füllen | Kräftig und intensiv.

Tipp: Bewahren Sie die Bohnen in einem luftdichten Behälter fern von Licht und Hitze auf. Mahlen Sie nur die Menge, die Sie benötigen.