Altieri Specialty Coffee Catuai Natural - 250g

Altieri Specialty Catuai Natural Kaffee – Boquete, Panama | 250g

Altieri Specialty Catuai Natural ist ein 250g Spezialitäten-Arabica aus der renommierten Boquete-Region Panamas – ein natürlich aufbereiteter Kaffee mit lebendiger Säure und komplexen Fruchtnoten. Am Ursprung geröstet und frisch aus Panama weltweit innerhalb von 5 Werktagen per DHL oder FedEx versandt.

Warum Sie diesen Kaffee lieben werden

• Natürlich aufbereiteter Catuai – getrocknet in der ganzen Kirsche für eine lebendige Fruchtkomplexität
• Angebaut in Boquete, dem Herzen des panamaischen Spezialitätenkaffees
• Kostenloser weltweiter Versand bei Bestellungen über 70 $

Perfekt, wenn Sie einen hellen, lebendigen, fruchtigen Spezialitätenkaffee mit dem einzigartigen Charakter der natürlichen Aufbereitung wünschen – ausdrucksstark, leicht wild und unverwechselbar Boquete.

Was die natürliche Aufbereitung anders macht

Bei der natürlichen Aufbereitung werden die Kaffeekirschen ganz mit der Frucht getrocknet – im Gegensatz zur gängigeren Nassaufbereitung, bei der die Frucht vor dem Trocknen entfernt wird. Die Zucker und Säuren der Frucht wandern während des Trocknens in die Bohne und erzeugen einen Kaffee mit lebendiger Säure, komplexen Fruchtnoten und einem volleren Körper. Die natürliche Aufbereitung erfordert akribische Handwerkskunst: Die Kirschen müssen während des Trocknens regelmäßig gewendet werden, um eine Fermentation zu verhindern, und es werden nur die reifsten Früchte ausgewählt.

Über die Varietät Catuai

Catuai ist eine hybride Arabica-Varietät – eine Kreuzung aus Mundo Novo und Caturra – bekannt für ihren ausgewogenen Geschmack, ihre gleichbleibende Qualität und ihre Anpassungsfähigkeit an den Anbau in großen Höhen. Wenn sie natürlich aufbereitet wird, liefert Catuai eine helle Säure, die mit Steinobst-, Beeren- und tropischen Noten überlagert ist.

Wo der Kaffee wächst

Angebaut in Boquete, Chiriquí, Panamas bekanntester Kaffeeanbauregion. Die Kombination aus vulkanischem Boden, kühlem Gebirgsklima und gleichmäßigen Niederschlägen bringt einige der besten Arabica-Kaffees der Welt hervor. Altieri Specialty Coffee wählt nur die besten Partien von Boquetes Hochlandfarmen aus.

Geschmacksprofil

Lebendige Säure mit komplexen Fruchtnoten – erwarten Sie Steinobst, Beeren und tropische Aromen von der natürlichen Aufbereitung, ausgewogen durch einen moderaten Körper und einen sauberen Abgang. Hell und ausdrucksstark.

Produktdetails

• 100% Single-Origin Catuai (Arabica) – Boquete, Chiriquí, Panama
• Aufbereitung: Natural (Trocknung der ganzen Kirsche)
• Röstung: Mittel
• Gewicht: 250g – Ganze Bohne
• Am besten geeignet für: Pour-over, AeroPress, Espresso
• Weltweiter Versand innerhalb von 5 Werktagen

Zubereitung

Direkt vor dem Brühen frisch mahlen. Verwenden Sie gefiltertes Wasser bei 93°C (200°F).

• Pour-Over (V60 / Chemex) – Mahlgrad: mittel-fein | Verhältnis: 1:15 | 3–4 Min. Betonnt die Fruchtkomplexität.
• AeroPress – Mahlgrad: mittel-fein | Verhältnis: 1:15 | 2–3 Min. Sauber und konzentriert.
• French Press – Mahlgrad: grob | Verhältnis: 1:15 | 4 Min. ziehen lassen. Sanft und vollmundig.
• Espresso – Mahlgrad: fein | Verhältnis: 1:2 | 25–30 Sek. Reichhaltig und aromatisch.
• Drip / Filter – Mahlgrad: mittel | Verhältnis: 1:17 | 5–6 Min. Ausgewogene Tasse für jeden Tag.

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Häufig gestellte Fragen

Was ist der Unterschied zwischen natürlicher und nasser Aufbereitung?
Bei der natürlichen Aufbereitung wird der Kaffee in der ganzen Kirsche getrocknet, wodurch die Zucker und Säuren der Frucht in die Bohne wandern – was einen fruchtigeren, vollmundigeren Kaffee ergibt. Bei der nassen Aufbereitung wird die Frucht vor dem Trocknen entfernt, was einen saubereren, helleren Kaffee ergibt.

Wie schmeckt Catuai Natural?
Lebendige Säure mit Steinobst-, Beeren- und tropischen Noten – ausdrucksstark und leicht wild im Vergleich zu gewaschenen Kaffees.

Wie sollte ich diesen Kaffee zubereiten?
Pour-over (V60, Chemex) oder AeroPress, um die Fruchtkomplexität hervorzuheben. Auch hervorragend als Espresso geeignet.

Wie lange dauert der Versand?
5 Werktage weltweit per FedEx oder DHL. Kostenloser Versand ab 70 $.