Janson Family Geisha Natural Kaffee - 200g

Janson Family Geisha Natural Coffee – Volcán, Panama | 200g

Janson Family Geisha Natural ist ein 200g sortenreiner Panama Geisha von einer der renommiertesten Familienfarmen des Landes – einem mehrfachen „Best of Panama“-Produzenten, dessen Kaffees von World Barista Championship-Teilnehmern verwendet wurden. Das Natural-Verfahren verstärkt den Geisha mit wilden Früchten, Beerensüße und weinähnlicher Komplexität. Angebaut auf 1.600–1.700 m ü. M. auf der Farm Los Alpes in Volcán, Chiriquí. Weltweite Lieferung innerhalb von 5 Tagen.

Darum werden Sie diesen Kaffee lieben

• Natural-Geisha von einer mehrfach bei „Best of Panama“ ausgezeichneten Familienfarm
• Preisgekrönte Familienfarm, gegründet 1941 – keine Pestizide, solarbetrieben
• Kostenloser weltweiter Versand ab einem Bestellwert von 70 $

Perfekt, wenn Sie Jansons gewaschenen Geisha geliebt haben und den kräftigsten, fruchtigsten Ausdruck wünschen – florale Eleganz trifft auf eine marmeladenartige Beerenintensität.

Die Janson Geschichte

Die Geschichte der Jansons beginnt 1941, als der schwedische Einwanderer Carl Axel Janson im Hochland von Volcán, Panama, ankam und sich in das Land an den Hängen der Vulkane Tisingal und Barú verliebte. Was als Viehzucht begann, entwickelte sich schließlich zu einem der angesehensten Kaffeeunternehmen der Welt. 1990 gründeten Carls Söhne – Michael, Carl, Ricardo und Peter – offiziell Janson Coffee, inspiriert von der lebenslangen Hingabe ihres Vaters an Qualität. Ihre Partien sind regelmäßig unter den Besten bei „Best of Panama“, einschließlich eines 5. Platzes bei „Best of Panama 2023“.

Wo der Geisha wächst

Angebaut auf 1.600–1.700 m ü. M. auf der Farm Los Alpes – benannt nach den Schweizer Alpen zu Ehren des schwedischen Erbes der Familie. Die Geisha-Bohnen entwickeln in der kühlen Bergluft, dem reichen Vulkanboden und dem natürlichen Nebel der Talamanca-Gebirgskette, angrenzend an den UNESCO-Weltnaturerbe La Amistad International Park, eine außergewöhnliche Komplexität.

Das Natural-Verfahren erklärt

Nach der Ernte wird die ganze Kaffeekirsche – Haut, Fruchtfleisch und alles – mit der Bohne noch darin in der Sonne getrocknet (im Gegensatz zur gewaschenen Verarbeitung, bei der die Frucht vor dem Trocknen entfernt wird). Die Zucker und Säuren der Frucht fermentieren langsam um die Bohne herum und erzeugen einen Kaffee mit intensivem, fruchtbetontem Charakter, vollerem Körper und einer weinähnlichen Komplexität, die ihresgleichen sucht.

Mit der Natur gewachsen, nicht gegen sie

Janson verwendet keine Pestizide oder Herbizide – stattdessen wird die Bodengesundheit durch enzymatische Mikroorganismen erhalten und die endemische Flora als natürliche Barriere um die Farm herum bewahrt. Nur handverlesene, perfekt reife Kirschen werden verarbeitet, und der gesamte Betrieb läuft mit Solarenergie.

Geschmacksprofil

Die ganze leuchtende, florale Eleganz des Geisha – Jasmin, Steinobst und helle Zitrusfrüchte – nun verstärkt durch reife Beeren, tropische Früchte, marmeladenartige Süße und einen weinähnlichen Abgang. Die ausdrucksstärkste Tasse für alle, die Janson Geisha von seiner kräftigsten und fruchtigsten Seite erleben möchten.

Produktdetails

• 100 % sortenreiner Green Tip Geisha (Arabica) – Volcán, Chiriquí, Panama
• Höhe: 1.600–1.700 m ü. M. (Los Alpes Farm)
• Verfahren: Natural
• Röstung: Hell bis mittel
• Gewicht: 200g – ganze Bohne oder gemahlen
• Keine Pestizide oder Herbizide – solarbetriebene Farm
• Weltweite Lieferung innerhalb von 5 Tagen

So brühen Sie ihn

Mahlen Sie den Kaffee frisch direkt vor dem Brühen. Verwenden Sie gefiltertes Wasser bei 93 °C (200 °F).

• Pour-Over (V60 / Chemex / Kalita Wave) – Mahlgrad: mittel-fein | Verhältnis: 1:15 | Brühzeit: 3–4 Min. Am besten für Frucht- und Blumenklarheit.
• AeroPress – Mahlgrad: mittel-fein | Verhältnis: 1:15 | Brühzeit: 2–3 Min.
• French Press – grob | 1:15 | Ziehzeit 4 Min. Maximaler Körper und Frucht.

Tipp: Schwarz brühen, um die volle Fruchtkomplexität dieses natürlich verarbeiteten Geisha zu schmecken.

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Häufig gestellte Fragen

Was ist Natural-Kaffee?
Beim Natural-Verfahren wird die gesamte Kaffeekirsche mit der Frucht noch an der Bohne in der Sonne getrocknet. Die Zucker fermentieren langsam um die Bohne herum und erzeugen intensive, fruchtbetonte Aromen, einen volleren Körper und eine weinähnliche Komplexität.

Wie unterscheidet er sich von Jansons gewaschenem Geisha?
Der gewaschene Kaffee ist heller, sauberer und blumiger. Der Natural-Kaffee ist kräftiger – fruchtbetont, marmeladenartig, weinähnlich, mit mehr Intensität, während der florale Charakter erhalten bleibt.

Wie wird die Farm betrieben?
Keine Pestizide oder Herbizide. Die Bodengesundheit wird durch enzymatische Mikroorganismen und den Erhalt der endemischen Flora gewährleistet. Der gesamte Betrieb läuft mit Solarenergie.

Wie lange dauert die Lieferung?
5 Tage weltweit über FedEx oder DHL. Kostenloser Versand ab 70 $.