Don Pepe Estate Java gewaschen - 300g

Don Pepe Estate Java Washed Coffee — Volcancito, Boquete, Panama | 300g

Don Pepe Estate Java Washed ist ein 300g extrem seltener Spezialitäten-Arabica von Panamas erster Kaffeefirma — gegründet 1898. Die Java-Varietät, ursprünglich aus Indonesien, ist eine der seltensten und markantesten Arabicas im Spezialitätenkaffee. Fünf Generationen, 145 Acres, 24 Parzellen, nur das Beste. Weltweiter Versand in 5 Werktagen.

Warum Sie diesen Kaffee lieben werden

• Seltene Java-Varietät — ursprünglich aus Indonesien, fast nie im Spezialitätenkaffee zu finden
• Von Panamas erster Kaffeefirma — Don Pepe Estate seit 1898
• Kostenloser weltweiter Versand ab einem Bestellwert von 70 $

Perfekt für erfahrene Kaffeeliebhaber, die etwas wirklich Einzigartiges suchen — eine seltene Spezialitätenvarietät, die Neugier und Aufmerksamkeit belohnt.

Fünf Generationen. Eine außergewöhnliche, selten gesehene Varietät

Eingebettet an den Hängen des Volcán Barú in den nebligen Hochlanden von Volcancito, Boquete, ist Don Pepe Estate seit 1898 eine der bekanntesten Familienfarmen Panamas — und damit das erste Unternehmen, das sich in der gesamten Republik Panama auf Kaffee spezialisiert hat. Heute, geleitet vom Erbe von Don Tony und dem Engagement der Familie Vasquez-Flores, baut die Farm sieben der weltweit besten Kaffeesorten auf 145 sorgfältig bewirtschafteten Hektar an.

Was ist die Java-Varietät?

Die Java-Varietät — ursprünglich von der indonesischen Insel Java nach Panama gebracht — ist eine der markantesten und komplexesten Arabica-Varietäten in der Welt des Spezialitätenkaffees. Sie wird nicht weit verbreitet angebaut und bleibt auch unter Spezialitätenproduzenten relativ selten. Java ist bekannt für sein extravagantes, robustes und zutiefst interessantes Tassenprofil — kühn genug, um selbst den erfahrensten Gaumen zu fesseln, und doch elegant genug, um sorgfältige Aufmerksamkeit zu belohnen.

Geschmacksprofil

Die gewaschene Verarbeitung — akribisch und präzise, unter Verwendung erhöhter afrikanischer Trockenbetten — beseitigt jegliche Störung und lässt den Charakter der Java-Varietät mit außergewöhnlicher Klarheit zum Ausdruck kommen. Das Ergebnis: extravagant, robust, zutiefst interessant. Verkostungsnotizen: süße Gewürze, Zitrusfrüchte, blumiger Kakao, saftige Säure, süße Orange, Limette, anhaltender blumiger Kakao-Abgang.

Anbau in großer Höhe

Auf Don Pepe wird Java auf 1.600–2.000 m ü.d.M. in reichem vulkanischem Boden angebaut, mit kühlen Gebirgstemperaturen von durchschnittlich 21°C und 2.950 mm jährlichem Niederschlag. Die Farm betreibt ein eigenes Cupping-Labor und Q Grader, die die Qualität vor jeder Lieferung überprüfen.

Produktdetails

• 100 % Single-Origin Java — Volcancito, Boquete, Panama
• Verarbeitung: Gewaschen | Röstung: Mittel | Format: Ganze Bohne
• Höhe: 1.600–2.000 m ü.d.M.
• Familienfarm seit 1898 — Familie Vasquez-Flores, 5 Generationen
• Geschmacksnoten: süße Gewürze, Zitrusfrüchte, blumiger Kakao, saftige Säure
• Nettogewicht: 300g
• Weltweiter Versand in 5 Werktagen

Zubereitung

Sofort vor dem Brühen frisch mahlen. Gefiltertes Wasser bei 93°C (200°F).

• Pour-Over (V60 / Chemex) — mittel-feiner Mahlgrad | 1:15 Verhältnis | 3–4 Min. Sauber und nuanciert.
• French Press — grober Mahlgrad | 1:15 Verhältnis | 4 Min. ziehen lassen. Vollmundig.
• Espresso — feiner Mahlgrad | 1:2 Verhältnis | 25–30 Sek. Reichhaltig und aromatisch.

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Don Pepe Sorten: Caturra Washed, Catuai Washed, Geisha Washed, Estate Blend. Sehen Sie die gesamte Don Pepe Estate Kollektion.

Häufig gestellte Fragen

Was ist die Java-Kaffeesorte?
Java ist eine seltene Arabica-Varietät, die ursprünglich von der indonesischen Insel Java stammt. Bekannt für ihr extravagantes, robustes, zutiefst komplexes Tassenprofil — süße Gewürze, Zitrusfrüchte und blumige Kakao-Noten.

Warum ist Java so selten?
Die Java-Varietät wird weltweit nicht weit verbreitet angebaut — selbst unter Spezialitätenproduzenten. Sie erfordert sorgfältigen Anbau und ideale Höhenlagen, um ihren Charakter voll zu entfalten.

Wie sollte ich Java zubereiten?
Pour-over hebt die komplexen floralen und zitrusartigen Noten hervor. French Press für einen volleren Körper. Espresso für einen reichhaltigen, aromatischen Shot.

Wie lange dauert der Versand?
Weltweiter Versand in 5 Werktagen per FedEx oder DHL. Kostenloser Versand ab einem Bestellwert von 70 $.