Altieri Coffee Panama: Das Familienunternehmen gewinnt Best of Panama

Von Juan Carlos Sosa | Boquete Coffee Traders

Einige der größten Kaffeegeschichten Panamas beginnen mit einem Plan. Altieri Kaffee begann mit einer Eisfabrik und einem Vertrauensvorschuss. Altieri Specialty Coffee ist ein Familienunternehmen aus Boquete, dessen Parzellen Jahr für Jahr beim Best of Panama Wettbewerb platziert werden – und dessen Geisha-Samen direkt von der Hacienda La Esmeralda stammen. In diesem Beitrag erzähle ich Ihnen die Geschichte der Familie, was ihre Farmen besonders macht und wie Sie Altieri Kaffee zu Hause probieren können, weltweit geliefert innerhalb von 5 Tagen.

Die Geschichte hinter Altieri Kaffee

Altieri Specialty Coffee wurde 2005 von Eugene Altieri gegründet, einem italienisch-amerikanischen Unternehmer, der 1973 nach Panama zog. Jahrelang betrieb die Familie ein Eisherstellungsgeschäft – Kaffee war nicht Teil des Plans. Dann wurden Eugene zwei Farmen in Boquete angeboten, die er kaufte, ohne deren Potenzial für Spezialitätenkaffee zu kennen. Wie er selbst sagt, hatte er keine Ahnung, was er tat.

Was als Nächstes geschah, ist die Art von Geschichte, die wir hier in Panama lieben: Die Farmen wurden mit Geisha, Typica, Catuai und Caturra neu bepflanmt, und innerhalb eines Jahrzehnts platzierten sich Altieri-Lose beim Best of Panama Wettbewerb – sie gewinnen dort seit 2014 Auszeichnungen, darunter kürzlich auch Top-Drei-Platzierungen. Heute hat sich Eugene zurückgezogen, und die zweite Generation – seine Kinder, darunter Anna Lynn und Francisco – führt den Betrieb zusammen mit einem professionellen Farmteam.

Von der Eisfabrik zur Kaffeemühle

Mein Lieblingsdetail der Altieri-Geschichte: Als sich die Familie vollständig dem Kaffee verschrieb, wandelten sie ihre alte Eisfabrik in ihre Verarbeitungsanlage um. Ein Gebäude, das für die Kühllagerung konzipiert war, erwies sich als bemerkenswert gut geeignet für die Kaffeehandhabung, und in den letzten Jahren fügten sie ein spezielles Cupping-Labor hinzu. Es ist eine sehr panamaische Art der Neuerfindung – praktisch, familiengeführt und leise exzellent.

Zwei Farmen, elf Parzellen benannt nach Enkelkindern

Altieri baut Kaffee auf zwei Gütern an den Osthängen des Volcán Barú an, umgeben von den Nebelwäldern des Nationalparks. Mima Estates, in Callejón Seco und Alto Quiel, liegt zwischen etwa 1.700 und 2.200 Metern und beherbergt ihre Geisha, Typica und Catuai. Pipim Estates, in Alto Lino, baut ihre Caturra in geringerer Höhe an. Die Farmen sind in elf Parzellen unterteilt – und jede Parzelle ist nach einem von Eugenes Enkelkindern benannt. Dilgo zum Beispiel ist der Spitzname seines Enkels Diego, dessen Parzelle die ältesten Geisha-Bäume auf der Farm beherbergt, die 2007 gepflanzt wurden.

Das ist es, was Familienkaffee in Boquete bedeutet. Wenn Sie verstehen möchten, warum diese Ecke von Chiriquí so außergewöhnlichen Kaffee produziert, lesen Sie meinen Leitfaden zu Panamas Kaffeeanbaugebieten.

Geisha mit Esmeralda Wurzeln

Hier ist ein Detail, das ernsthafte Kaffeeliebhaber zu schätzen wissen werden: Eugene kaufte seine ursprünglichen Geisha-Samen von der Familie Peterson von der Hacienda La Esmeralda – dem Gut, das Geisha der Welt vorstellte, indem es 2004 den Best of Panama gewann. Wenn Sie also einen Altieri Geisha brühen, schmecken Sie einen direkten Nachkommen der berühmtesten Kaffee-Linie der Erde, angebaut im gleichen kühlen, nebligen Mikroklima, wo Pazifik- und Atlantikwinde über vulkanischem Boden aufeinandertreffen.

Altieri Kaffee, den Sie online kaufen können

Bei Boquete Coffee Traders führen wir beide Seiten des Altieri-Sortiments, auf Bestellung geröstet und weltweit innerhalb von 5 Tagen geliefert:

Altieri Geisha Washed — 250g ist das Flaggschiff: ein preisgekrönter gewaschener Panama Geisha aus Callejón Seco mit der floralen, teeähnlichen Eleganz, die diese Sorte legendär gemacht hat. Wenn Sie verstehen möchten, warum gewaschener Geisha so schmeckt, erklärt Ihnen mein neuer Leitfaden zu gewaschenem, natur- und honey-processed Kaffee dies.

Altieri Catuai Natural — 250g ist der zugängliche Einstiegspunkt: ein fruchtiger natur-verarbeiteter Catuai aus demselben Boquete-Terroir zu einem Bruchteil des Geisha-Preises.

Wenn Sie Geishas vergleichen, ist der Carmen Estate Geisha – ein Best of Panama Champion aus Volcán – ein wunderbarer Partner für eine Vergleichsverkostung, und mein Geisha-Geschmacksführer hilft Ihnen, das, was Sie schmecken, in Worte zu fassen.

Welchen Altieri Kaffee sollten Sie zuerst probieren?

Wenn dies Ihr erster Ultra-Premium Panama Geisha ist, beginnen Sie mit dem Geisha Washed und brühen Sie ihn schwarz als Pour-over – er ist der reinste Ausdruck dessen, was die Familie berühmt gemacht hat. Wenn Sie süßere, fruchtigere Tassen bevorzugen oder Altieri ohne den Flaggschiff-Preis probieren möchten, ist der Catuai Natural einer der preiswertesten Natur-verarbeiteten Kaffees in unserem Geschäft. So oder so, jede Tüte wird in Panama auf Bestellung geröstet und innerhalb von 5 Tagen geliefert.

Häufig gestellte Fragen

Wem gehört Altieri Specialty Coffee?
Altieri Specialty Coffee ist ein Familienunternehmen, das 2005 von Eugene Altieri gegründet wurde, einem italienisch-amerikanischen Unternehmer, der 1973 nach Panama zog. Heute führt die zweite Generation der Familie die Güter mit einem professionellen Farmteam.

Wo befinden sich die Altieri-Farmen?
Altieri baut Kaffee auf zwei Gütern in Boquete, Panama, an: Mima Estates in Callejón Seco und Alto Quiel (etwa 1.700 bis 2.200 Meter) und Pipim Estates in Alto Lino, an den Osthängen des Volcán Barú neben den Nebelwäldern des Nationalparks.

Welche Kaffeesorten baut Altieri an?
Die Familie baut Geisha, Typica, Catuai und Caturra an. Ihre Geisha stammt von Samen, die von der Familie Peterson der Hacienda La Esmeralda gekauft wurden, dem Gut, das Panama Geisha weltberühmt machte.

Wo kann ich Altieri Kaffee online kaufen?
Boquete Coffee Traders versendet Altieri Geisha Washed und Altieri Catuai Natural weltweit von Panama aus, auf Bestellung geröstet und innerhalb von 5 Tagen geliefert, mit kostenlosem Versand für Bestellungen über 70 $.