Mama Oti Coffee: Eine panamaische Enkelin ehrt ihre Großmutter in jeder Tasse

Von Juan Carlos Sosa | Boquete Coffee Traders

Jeder Panamese, den ich kenne, hat eine Großmutter, die nie weit von ihrer Kaffeethermoskanne entfernt war. Mama Oti Coffee ist eine Marke, die genau auf dieser Erinnerung aufbaut. Mama Oti Specialty Coffee ist eine 100% panamaische Marke, die von der Barista Danuvis „Danu“ Pedreschi gegründet und nach ihrer Großmutter benannt wurde – einer geliebten Veraguense-Matriarchin, Mutter von zehn Kindern, die Respekt und Disziplin mit bedingungsloser Liebe lehrte und jeden Tag mit Kaffee in der Hand begann. In diesem Beitrag werde ich die Geschichte hinter der Marke, was ihre Lots aus Volcán und Renacimiento so besonders macht und wie man Mama Oti Coffee zu Hause probieren kann, der innerhalb von 5 Tagen weltweit geliefert wird.

Die Großmutter hinter Mama Oti Coffee

Die Marke ist nach einer echten Frau benannt. In Río de Jesús, in der panamaischen Provinz Veraguas, kannten sie alle liebevoll als Mama Oti. Ihre Kinder und Enkelkinder erinnern sich daran, wie sie immer von ihrer Kaffeethermoskanne begleitet wurde – ihre tägliche Quelle für Energie und Kraft. Als ihre Enkelin Danuvis Pedreschi eine Spezialitätenkaffeemarke aufbaute, tat sie dies als Hommage: an ihre Großmutter und an alle panamaischen Großmütter, deren Liebe Tasse für Tasse ausgeschüttet wurde.

Als Vater, der meine eigenen Kinder hier in Panama großzieht, ist dies die Art von Geschichte, die mich stolz macht, eine Marke zu tragen. Kaffee in unserem Land ist nicht nur ein Exportgut – er ist eine Familienerinnerung.

Die Reise einer Barista durch das Kaffeeland

Danu Pedreschis Spezialitätenkaffee-Reise begann 2015 und führte sie durch die Kaffeeplantagen Kolumbiens, Guatemalas, El Salvadors, Honduras – und natürlich Panamas. Aus dieser Reise entstand Mama Oti Specialty Coffee mit einer klaren Mission: streng auswählen, Hand in Hand mit panamaischen Produzenten arbeiten und den Menschen – angefangen bei uns Panamakanern selbst – helfen, den wahren Wert des in unseren Hochlandregionen angebauten Kaffees zu verstehen.

Die Lots werden auf Familienfarmen im Hochland von Chiriquí auf über 1.400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut, geerntet und verarbeitet – das kühle, vulkanische Terroir, das West-Panama zu einer der größten Kaffeeursprünge der Welt macht.

Volcán und Renacimiento: Eine andere Seite des Panama-Kaffees

Der meiste Panama-Kaffee, den Sie online finden, stammt aus Boquete. Mama Oti blickt nach Westen – nach Volcán und nach Renacimiento, der abgelegenen Grenzregion nahe der costa-ricanischen Grenze, die außergewöhnliche Lots produziert, aber selten internationale Käufer erreicht. Tatsächlich ist der Mama Oti Geisha derzeit der einzige Renacimiento-Kaffee in unserem Geschäft, was ihn zu einem faszinierenden Side-by-Side-Vergleich mit jedem Boquete Geisha macht. Wenn Sie verstehen möchten, wie sich diese Zonen unterscheiden, lesen Sie meinen vollständigen Leitfaden zu Panamas Kaffeeanbaugebieten: Boquete vs. Volcán vs. Renacimiento.

Mama Oti Kaffee, den Sie online kaufen können

Wir führen drei Mama Oti Lots bei Boquete Coffee Traders, jeweils auf Bestellung geröstet und weltweit innerhalb von 5 Tagen geliefert:

Mama Oti Geisha – 250g ist das Flaggschiff: ein Single-Origin Panama Geisha von einer kleinen Familienfarm in Renacimiento, erhältlich in gewaschener und natürlicher Version. Eine der besten Möglichkeiten, um zu schmecken, wie die Verarbeitung einen Kaffee verändert, ist es, jeweils eine davon zu probieren – mein Leitfaden zu gewaschener, natürlicher und Honig-Verarbeitung erklärt genau, worauf Sie achten sollten.

Mama Oti Caturra – 250g ist ein heller, zugänglicher Single-Origin Caturra aus Volcán – eine wunderbare Tasse für jeden Tag mit Hochlandcharakter.

Mama Oti Blend – 250g kombiniert Caturra und Geisha zu einer ausgewogenen, erschwinglichen Einführung in die Marke.

Und wenn Sie der Geisha-Bug packt, vergleichen Sie ihn mit einem Champion des Best of Panama: dem Carmen Estate Geisha aus Volcán. Mein Geisha-Geschmacksführer hilft Ihnen, das zu beschreiben, was Sie in jeder Tasse finden.

Welchen Mama Oti Kaffee sollten Sie zuerst probieren?

Wenn Sie neugierig auf das Terroir von Renacimiento sind oder Geisha bereits lieben, beginnen Sie mit dem Geisha – gewaschen, wenn Sie Blumen und Klarheit bevorzugen, natürlich, wenn Sie Frucht und Süße wünschen. Wenn Sie einen täglichen Trinkkaffee mit einer Geschichte dahinter suchen, sind der Caturra oder der Blend der richtige Weg. Was auch immer Sie wählen, Sie unterstützen die Hommage einer jungen panamaischen Frau an ihre Großmutter – und kleine Familienfarmen in zwei unserer am wenigsten bekannten Kaffeeanbaugebiete.

Häufig gestellte Fragen

Was ist Mama Oti Specialty Coffee?
Mama Oti ist eine 100 % panamaische Spezialitätenkaffeemarke, die von der Barista Danuvis Pedreschi gegründet wurde und nach ihrer Großmutter aus Río de Jesús, Veraguas, benannt ist. Der Kaffee wird auf Familienfarmen im Hochland von Chiriquí auf über 1.400 Metern angebaut, geerntet und verarbeitet.

Wo wird Mama Oti Kaffee angebaut?
Mama Oti bezieht seine Produkte von Familienfarmen in der Region Volcán in Chiriquí, Panama, und sein Geisha stammt von einer kleinen Familienfarm in Renacimiento, nahe der costa-ricanischen Grenze – einer abgelegenen Region, die außergewöhnlichen Kaffee produziert, der selten international verkauft wird.

Welche Kaffees bietet Mama Oti an?
Das Sortiment umfasst einen Single-Origin Panama Geisha aus Renacimiento (gewaschen und natur), einen Single-Origin Caturra aus Volcán und einen Caturra-Geisha-Blend.

Wo kann ich Mama Oti Kaffee online kaufen?
Boquete Coffee Traders versendet Mama Oti Geisha, Caturra und Blend weltweit aus Panama, auf Bestellung geröstet und innerhalb von 5 Tagen geliefert, mit kostenlosem Versand für Bestellungen über 70 $.