Garrido Mokkita Kaffee – Panamas seltenste Sorte, die Sie online kaufen können
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Von Juan Carlos Sosa | Boquete Coffee Traders
Garrido Mokkita Kaffee ist eine der seltensten und begehrtesten Kaffeesorten der Welt – eine einzigartige Sorte, die nirgendwo sonst auf der Erde vorkommt und von der Familie Garrido auf ihren Gütern Mama Cata und El Palomar in Boquete, Panama, angebaut wird. Wenn Sie auf der Suche nach einer wirklich außergewöhnlichen Tasse sind, dann ist dies der richtige Kaffee. Und im Moment können Sie ihn online bestellen und innerhalb von 5 Tagen liefern lassen.
⚠️ Nur eine Handvoll Säcke verfügbar. Dies ist eine Mikro-Charge – wenn sie weg ist, ist sie weg.
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Was ist Mokkita Kaffee?
Mokkita ist ein seltener genetischer Subtyp der Mokka-Varietät des Arabica-Kaffees – von World Coffee Research als einzigartiger Genotyp verifiziert, der ausschließlich im vulkanischen Hochland Westpanamas vorkommt. Er wurde erstmals 2005 von José David Garrido auf seiner Mama Cata Farm entdeckt, als er eine Pflanze mit ungewöhnlich kleinen Kirschen unter seinen Bäumen bemerkte.
Im Gegensatz zu Geisha – Panamas anderer weltberühmter Varietät – wurde Mokkita nicht importiert. Er entwickelte sich natürlich in der Nebelwaldumgebung von Boquete, was ihn zu einem echten Produkt des panamaischen Terroirs macht. Die Familie Garrido verbrachte Jahre damit, die Varietät zu vermehren, und heute gehören ihre Farmen zu den einzigen Orten auf der Welt, die sie in großem Maßstab produzieren.
Warum Mokkita höher bewertet wurde als jeder andere Nicht-Geisha in der Geschichte Panamas
Beim „Best of Panama“-Wettbewerb 2020 – der weltweit renommiertesten Spezialitätenkaffee-Auktion – gewann Mama Cata Mokkita Natural mit 91 Punkten den ersten Platz in der traditionellen Kategorie. Im folgenden Jahr gewann er erneut mit 92 Punkten. Im Jahr 2021 wurde die Auktionspartie von Coffee Review mit 97 Punkten bewertet und erreichte Platz 1 auf deren jährlicher Liste der Top 30 Kaffees der Welt – die höchste Punktzahl, die jemals für eine Nicht-Geisha-Varietät aus Panama erzielt wurde.
Zum Vergleich: Die Auktionspartie wurde für 400 Dollar pro Pfund Rohkaffee verkauft – der höchste Preis, der jemals für eine Nicht-Geisha-Varietät weltweit bezahlt wurde.
Garrido Mokkita Geschmacksnoten
Der Garrido Mokkita Natural von El Palomar - Cantera Estate ist ein Geschmackserlebnis, das Sie in einer Tasse Kaffee noch nie zuvor erlebt haben. Auf 1.400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut und nach der natürlichen (in der Frucht getrockneten) Methode verarbeitet, bietet er:
- Bitterorange und Zitronenschale – helle, zitrusartige Säure
- Guave und Papaya – üppige tropische Süße
- Weiße Blüten – zartes blumiges Aroma
- Pfirsich und Trauben – sanfte, weinähnliche Komplexität
Das Ergebnis ist eine Tasse, die gleichzeitig wild und raffiniert ist – fruchtig, aromatisch und tief komplex. Trinken Sie ihn schwarz. Ohne Zucker, ohne Sahne. Lassen Sie ihn für sich selbst sprechen.
Die Familie Garrido – Über ein Jahrhundert Kaffee in Boquete
Die Familie Garrido baut seit dem frühen 20. Jahrhundert Kaffee in Boquete, Panama, an. Heute betreibt die Familie vier Farmen im Hochland von Boquete, darunter das historische Gut Mama Cata – ursprünglich 1911 gegründet – und das El Palomar - Cantera Estate, wo diese Mokkita-Charge angebaut wurde.
Was Garrido außergewöhnlich macht, sind nicht nur die Sorten, die sie anbauen – es ist die Präzision, die sie in jeder Phase anwenden. Vom selektiven Handpflücken bei optimaler Reife über die sorgfältige natürliche Verarbeitung bis hin zur Röstung in kleinen Chargen wird jede Entscheidung im Streben nach der perfekten Tasse getroffen.
Um die vollständige Geschichte der Familie und ihrer Farmen zu erfahren, lesen Sie unseren kompletten Leitfaden: Garrido Kaffee Panama – Die Familie hinter dem seltensten Kaffee der Welt.
Warum Garrido Mokkita bei Boquete Coffee Traders kaufen?
Wir beziehen direkt von Panamas besten Produzenten und Röstern und versenden weltweit über FedEx und DHL. Jede Bestellung wird frisch ausgeführt – kein Lagern im Lager, kein abgestandener Kaffee. Wenn Sie Garrido Mokkita bei uns bestellen, gelangt er in 5 Tagen von Panama zu Ihrer Tür. Kostenloser Versand bei Bestellungen über 70 $.
Stöbern Sie in der gesamten Garrido-Kollektion – einschließlich ihres Geisha und Farms Blend – in unserer Garrido Spezialitätenkaffee-Kollektion.
Wie man Garrido Mokkita zubereitet
Um das Beste aus diesem Kaffee herauszuholen, verwenden Sie eine Zubereitungsmethode, die Klarheit und Fruchtigkeit betont – Pour-over ist ideal. Ein V60 oder Chemex mit einem mittelfeinen Mahlgrad, Wasser bei 93°C (200°F) und ein Kaffee-Wasser-Verhältnis von 1:15 lassen die tropischen und floralen Noten strahlen. Eine AeroPress funktioniert auch hervorragend für eine konzentriertere, intensivere Tasse.
Was auch immer Sie verwenden – frisch mahlen, langsam brühen und schwarz trinken.
Garrido Mokkita Kaffee online kaufen
Dies ist eine echte Mikro-Charge. Die Familie Garrido produziert Mokkita in sehr begrenzten Mengen – die Verfügbarkeit über den aktuellen Bestand hinaus ist nicht garantiert. Wenn Sie es ernst meinen mit Spezialitätenkaffee, sollten Sie diesen nicht verpassen.
135 g (4,8 oz) – 67 $ – Ganze Bohne – Natürliche Verarbeitung – El Palomar, Boquete, Panama
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Häufig gestellte Fragen
Was ist Mokkita Kaffee?
Mokkita ist eine extrem seltene Varietät des Arabica-Kaffees, die ausschließlich im vulkanischen Hochland von Boquete, Panama, vorkommt. Es handelt sich um einen einzigartigen genetischen Subtyp der Mokka-Varietät, verifiziert von World Coffee Research, und wurde erstmals 2005 von der Familie Garrido auf ihrer Mama Cata Farm entdeckt.
Wie schmeckt Garrido Mokkita?
Garrido Mokkita Natural hat Geschmacksnoten von Bitterorange, Zitronenschale, Guave, weißen Blüten, Pfirsich, Trauben und Papaya. Er ist fruchtig, blumig und weinähnlich – am besten schwarz und ohne Zucker oder Sahne zu genießen.
Wie selten ist Garrido Mokkita Kaffee?
Mokkita kommt nirgendwo sonst auf der Welt außerhalb von Boquete, Panama, vor. Er wird in sehr begrenzten Mikromengen pro Erntesaison produziert. Bei Auktionen wurde Mokkita für bis zu 400 Dollar pro Pfund Rohkaffee verkauft – der höchste Preis, der jemals für eine Nicht-Geisha-Varietät weltweit bezahlt wurde.
Wie lange dauert die Lieferung?
Wir versenden weltweit über FedEx und DHL. Alle Bestellungen werden innerhalb von 5 Tagen geliefert. Kostenloser Versand ist für Bestellungen über 70 $ verfügbar.
Welche Zubereitungsmethode ist am besten für Mokkita?
Pour-over-Methoden wie V60 oder Chemex sind ideal für Garrido Mokkita, da sie die Klarheit, Fruchtigkeit und florale Komplexität des Kaffees hervorheben. AeroPress funktioniert auch sehr gut für eine konzentriertere Tasse.