Elida Estate Geisha Naturale - 120g — Familie Lamastus

Elida Estate Geisha Natural ist einer der am meisten ausgezeichneten Kaffees der Welt – ein natürlich verarbeiteter Panama Geisha, der von der Familie Lamastus auf der Elida Estate angebaut wird, der höchstgelegenen Kaffeeplantage in Panama. Elida Estate Geisha wurde bei privaten Auktionen für bis zu 13.518 US-Dollar pro Kilogramm verkauft, der höchste jemals verzeichnete Preis für Kaffee, und erhielt eine nahezu perfekte Bewertung von 98 Punkten auf CoffeeReview.com – die erste Vergabe dieser Punktzahl überhaupt. Dieses 120g Los macht dieses legendäre Terroir erreichbar.

Ein Geisha Natural von Panamas meistprämierter Plantage

Angebaut zwischen 1.700 und 1.950 Metern über dem Meeresspiegel in Alto Quiel, Boquete, liegt die Elida Estate teilweise innerhalb des Volcán Barú Nationalparks – einem geschützten Nebelwaldreservat, wo mehr als die Hälfte der Farm als unberührter Regenwald erhalten ist. Das kühle, neblige Hochgebirgsklima verlangsamt die Reifung der Kaffeekirschen dramatisch, wodurch sich die Zucker- und Aromastoffe konzentrieren, die diesen Geisha außergewöhnlich machen.

Beim Natural-Verfahren werden die Bohnen in der ganzen Kirsche getrocknet, wodurch die Fruchtzucker direkt in den Samen eindringen können. Das Ergebnis ist eine tief ausdrucksvolle, fruchtige Tasse, die die Lamastus Naturals von jedem gewaschenen Geisha unterscheidet.

Verkostungsnotizen

Erwarten Sie eine Explosion von Jasmin und tropischen Früchten: reife Litschi, Papaya und Mango, überlagert von saftiger Mandarine und Kirsche, mit einem süßen, teeartigen Körper und einem langen, blumigen, champagnerhellen Abgang. Süßlich aromatisch, komplex und unverkennbar Geisha.

• Verkostungsnotizen: Jasmin, Litschi, tropische Früchte, Mandarine, Kirsche
• Region: Alto Quiel, Boquete, Chiriquí, Panama
• Höhe: 1.700–1.950 m ü.M.
• Varietät: Geisha (Arabica)
• Verfahren: Natural (in der ganzen Kirsche getrocknet)
• Röstung: Mittel | Format: Ganze Bohne
• Gewicht: 120g

Das Vermächtnis der Familie Lamastus

Die Familie Lamastus baut seit 1918 in Boquete Kaffee an und befindet sich nun in der vierten Generation. Sie sind die meistprämierten Produzenten in der Geschichte von Best of Panama – siebenmalige Gewinner des ersten Platzes und viermalige Panama Cup Champions, von der Specialty Coffee Association of Panama als der konstanteste Produzent des Landes anerkannt. Elida Estate Geisha wurde im Robb Report, Bloomberg, BBC, CNN und Forbes als einer der prestigeträchtigsten Kaffees der Welt vorgestellt.

Wie man Elida Geisha Natural zubereitet

Um einen so seltenen Kaffee zu ehren, brühen Sie ihn als Pour-over schwarz auf. Verwenden Sie gefiltertes Wasser bei 93°C (200°F), einen mittelfeinen Mahlgrad und ein Verhältnis von 1:16 (z.B. 15g Kaffee auf 240g Wasser) in einem V60 oder Chemex. Verzichten Sie auf Milch – die florale, teeartige Klarheit ist der ganze Punkt. Mahlen Sie ihn unmittelbar vor dem Brühen frisch.

Weltweiter Versand aus Panama

Geröstet und verpackt am Ursprungsort in Panama für höchste Frische und innerhalb von 5 Tagen per FedEx oder DHL weltweit an Ihre Haustür geliefert. Kostenloser Versand ab einem Bestellwert von 70 $. Entdecken Sie die gesamte Lamastus Family Estates Kollektion für weitere Elida Estate Kaffees.

Häufig gestellte Fragen

Wie schmeckt Elida Estate Geisha Natural?
Intensiv blumig und fruchtig – Jasmin, Litschi, Papaya, Mandarine und Kirsche, mit einem süßen, teeartigen Körper und einem langen, hellen Abgang.

Warum ist Elida Estate Geisha so berühmt?
Er wird auf Panamas höchstgelegener Kaffeeplantage von der meistprämierten Familie in der Best of Panama-Geschichte angebaut, und Elida Geisha hält den Rekord für den höchsten jemals gezahlten Auktionspreis für Kaffee (13.518 $/kg) und eine erstmalige 98-Punkte-Bewertung von CoffeeReview.

Was ist Natural Process Coffee?
Die Bohnen werden in der ganzen Kirsche getrocknet, wodurch die Fruchtzucker in die Bohne eindringen können – dies erzeugt eine süßere, fruchtigere Tasse als die gewaschene Verarbeitung.

Wie sollte ich ihn zubereiten?
Pour-over (V60 oder Chemex), Wasser bei 93°C, mittelfeiner Mahlgrad, schwarz aufgebrüht, um die volle florale Komplexität zu erleben.

Wie lange dauert die Lieferung?
Weltweite Lieferung aus Panama in 5 Tagen per FedEx oder DHL. Kostenloser Versand ab 70 $.